眉縣食用菌產(chǎn)業(yè)園羊肚菌大棚   羊肚菌大棚規(guī)格：50m*8m    數(shù)量：96棟   

   主要材料表：

    羊肚菌又叫羊肚菜、、羊蘑、羊肚蘑，因?yàn)樗耐庥^像羊肚固得其名。羊肚菌是一種珍貴的食用品種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，由于需求量大，市場(chǎng)價(jià)格一直在上漲，已發(fā)展成人工種植。
   羊肚菌的大棚種植方法和條件
 1、種植條件 
（1）溫度：羊肚菌菌絲生長(zhǎng)的適宜溫度為18-22℃，適合孢子萌發(fā)的適宜溫度為18-22℃，子實(shí)體可在10-20℃之間正常生長(zhǎng)，但是在15-18度之間生長(zhǎng).快。晝夜溫差很大，可促進(jìn)子實(shí)體的形成。 
（2）濕度：羊肚菌菌絲培養(yǎng)基的水含量以60%-65%為宜，空氣濕度以80%-90%為宜。菌絲在生長(zhǎng)時(shí)，土壤的含水量要在50%左右，濕度要稍低，但是在子實(shí)體的形成和生長(zhǎng)需要大量的水分，應(yīng)及時(shí)增加濕度。 
（3）光照：羊肚菌是一種喜陰涼的菌種，菌絲在黑暗中或在弱光下生長(zhǎng)很快。在光照充足的地區(qū)羊肚菌大棚時(shí)，要做好遮陰避陽(yáng)的措施，..羊肚菌的生長(zhǎng)生長(zhǎng)；而在光照不足的地區(qū)，則要想辦法為其提高微弱的散射光。 
（4）空氣：氧氣對(duì)羊肚菌的生長(zhǎng)和發(fā)育至關(guān)重要，一般栽培環(huán)境的二氧化碳的濃度超過(guò)0.3%，它的生長(zhǎng)會(huì)受到阻礙，.明顯的就是子實(shí)體生長(zhǎng)無(wú)力，出現(xiàn)畸形，甚至?xí)懈癄€現(xiàn)象。 

（5）土壤：羊肚菌適合種植在砂壤土、棕壤、暗棕壤河床砂質(zhì)土上。適用于羊肚菌生長(zhǎng)的pH值略高于普通真菌，在中性或微堿性的土壤上生長(zhǎng).好，要求pH值在6.5-7.9之間。 

 2、栽培基質(zhì) 在羊肚菌大棚種植的過(guò)程中，要使用木屑、磷肥、石膏、腐殖質(zhì)、面筋等配制基質(zhì)，并對(duì)其進(jìn)行高溫..處理，以免產(chǎn)生雜菌，然后將菌種混合在基土中，等待菌絲長(zhǎng)滿基質(zhì)后播種。

 3、種植羊肚菌大棚播種時(shí)，一般采用地膜覆蓋栽培技術(shù)，要向栽種場(chǎng)地噴灑..藥劑..，然后鋪上一層薄膜，并覆蓋一層土壤，再將長(zhǎng)有菌絲的基質(zhì)依次排列在土壤上，噴灑一次水霧后覆土掩埋，等待一個(gè)月的時(shí)間，羊肚菌就會(huì)長(zhǎng)出。

     羊肚菌大棚種植.常用的方法是覆蓋，這種方法的優(yōu)點(diǎn)是可以防止積水和保濕。雨水（積水）可以沿地膜向溝渠流動(dòng)，即使下雨很長(zhǎng)時(shí)間，也不會(huì)破壞溝上的菌絲。此外，它還能避免強(qiáng)光的影響，這有利于土壤絕緣，而且對(duì)羊肚菌的生長(zhǎng)非常有利。增長(zhǎng)條件羊肚菌需要種植在中性或微堿性土壤中，土壤ph值在6.5-7.5左右需要肥沃，透氣，易于保濕。 還要注意溫濕度，羊肚菌適合生長(zhǎng)溫度在20度左右，濕度在70%左右%。 羊肚菌的發(fā)育不需要任何光照，強(qiáng)光可能會(huì)影響菌絲的正常生產(chǎn)，因此需要提供弱光環(huán)境。

    羊肚菌的生長(zhǎng)條件和環(huán)境要求是：肚菌多生長(zhǎng)在闊葉林或針闊混交林的腐殖質(zhì)層上。不同種類的羊肚菌對(duì)土壤條件的要求也不一致，很多文獻(xiàn)報(bào)道羊肚菌主要生長(zhǎng)于富含腐殖質(zhì)的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火燒后的林地上比較容易大發(fā)生。羊肚菌一般在低溫、高濕條件下易萌發(fā)子實(shí)體，因此野生羊肚菌子實(shí)體的生長(zhǎng)季節(jié)一般在每年3-5月或8-9月。有研究表明，羊肚菌的野外發(fā)生條件主要取決于上年度11月份的降水量，而當(dāng)年羊肚菌發(fā)生的遲早取決于當(dāng)年春季5cm表層土壤溫度是否穩(wěn)定通過(guò)11.5℃。

  羊肚菌的室外生料栽培：羊肚菌在室外選擇3陽(yáng)7陰或半陰半陽(yáng)、土質(zhì)疏松潮濕、排水良好的地方，挖深20-25cm的坑，坑底先用水澆濕，將上面任一..料，按比例稱好，用水拌勻，在底層鋪一層料，壓平后約4-5cm。每平方米用菌種12cm2×28cm2袋，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料上，然后用薄層細(xì)腐殖土覆蓋，在其上鋪第二層料，厚仍為4-5cm，壓平后再以同法播種。播完后用疏松腐殖土覆蓋、厚度為3-5cm，再蓋一層闊葉樹(shù)葉，以保溫保濕。蓋完后適當(dāng)灑些水，為防止人或牲畜踐踏及強(qiáng)光直射，在樹(shù)葉上搭蓋一些樹(shù)枝。
    羊肚菌大棚內(nèi)的溫度應(yīng)有一個(gè)良好的控制，根據(jù)羊肚菌不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)溫度的適應(yīng)性，在出菇前將.高地表溫度控制在28℃以下，出菇后將地表.高溫度控制在25℃以下，出現(xiàn)極端低溫要閉棚保溫，出現(xiàn)極端高溫及時(shí)采取棚內(nèi)、棚外降溫措施。同時(shí)，寒冷天氣需要采取加溫系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。羊肚菌溫室建設(shè)規(guī)范羊肚菌溫室的建筑規(guī)格不宜過(guò)大，占地面積以400-800平方米為宜。如果是大型羊肚菌栽培溫室，應(yīng)配備加濕系統(tǒng)、濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、遮陽(yáng)系統(tǒng)、自然通風(fēng)系統(tǒng)。

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